Tocantins, 19 de fevereiro de 2018 - Mira Jornal - 00:00

Estado

Assembleia aprova projeto de lei que torna chambari patrimônio cultural do Tocantins

10/07/2017 22h19

O projeto ainda precisa ser sancionado pelo governador Marcelo Miranda. O prato é um dos mais populares do Tocantins.

A Assembleia Legislativa aprovou um projeto de lei que torna o chambari patrimônio cultural e gastronômico do estado.
O prato é um dos mais populares do Tocantins, mas o projeto ainda precisa ser sancionado pelo governador Marcelo Miranda
.

Além de ser um prato muito apreciado pelos tocantinenses, a comida se tornou também o principal sustento de muitas famílias.
A comerciante Silvany Alves é de uma família tradicional, o chambari sempre esteve no cardápio e agora ela ganha a vida com esse prato. "De criança a gente já comia, apredeu a gostar e a medida que o tempo foi passando a gente foi trabalhando, aperfeiçoando, melhorando e hoje o chambari é conhecido."

O segredo do sabor que atrai tanta gente, segundo ela, é tempero. "Saber temperar, saber fazer com amor porque a comida quando é feita assim, o povo vem, come e volta."

"Tem muitos que falam que Araguaína é a capital do chambari. Quando eu tinha 12 anos, pegava emprestado um carrinho de mão para poder fazer frete na feira e o pouco dinheiro que eu ganhava era para ir à barraca de chambari", lembra o motorista Claudio Melo.

O prato é famoso principalmente no norte e nordeste do país. Em outras regiões pode ser conhecido como ossobuco. A comida faz parte da alimentação do tocantinense. Na família do técnico de enfermagem Sanicler Oilveira todo mundo adora. "Aqui é do grande ao pequeno", afirma.

O chambari mudou a vida da comerciante Mariusa Gomes. "Antes era a minha mãe e agora eu assumi. Me trouxe muitas coisas: reformei minha casa, ganhei meu transporte, ajudo meus filhos."
O projeto de lei foi proposto pela deputada estadual Luana Ribeiro e aprovado pela Assembleia Legislativa no último dia 7.

   

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  • Jair Filho
    17/02/18 11h24
    a construção das pontes parou porque ta chuvendo o ta sem pagamento?
  • Deusiane
    13/02/18 10h50
    acho qui carnaval trz muito diversão e preocupação tem que saber fazer sem deixar de fazer
  • Lais Pinheiro
    09/02/18 15h40
    Bom dia, qual o telefone para contato com a redação? Laís Pinheiro Brasilia / DF Da Redação: (63) 33661838...
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